萝卜炖羊骨

我的美食梦想很简单，用简单的食材，做出家人喜欢吃的饭菜，希望我做的饭菜能给家人带来温馨和健康!

买了一只羊后腿，除去后腿上的肉包了饺子，其它的就用来煲汤了。

萝卜炖羊肉是个很家常的搭配，萝卜清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。萝卜能增强机体免疫功能，帮助消化，而且还能防癌抗癌。素有萝卜上市，医生无事之说。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；男士经常食用，还有补肾壮阳，补虚温中之功效。而且萝卜和羊肉一起炖，萝卜还能消除羊肉的膻味。

食材：萝卜，羊肉，葱，姜，蒜，山楂，花椒，桔皮，大料,料酒。

步骤：

1,把羊肉用清水洗净

2.锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出。

3.备好调料。

4.把切好调料。

5.另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水。

6.把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时。

7.备好萝卜。

8.两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐。

9.因为家中有老人，所以要软点，又炖了一个小时，萝卜和羊肉都软烂了，即可出锅。