葡萄酒炖鸡----秋冬小补下

家公酿了很多葡萄酒，每次过来都带一瓶，换走空瓶子，备着下次好装葡萄酒过来，可是我对葡萄酒还真不喜欢，葡萄酒感觉很难喝，其实要我喝任何酒都难喝，可是我却偏偏喜欢用酒做菜，因为做菜加热酒挥发了不呛了，食物吃起来好吃。家里珍藏着很多坐月子没喝完的客家娘酒，我也是只拿来炖鸡煎鸡蛋 不敢直接喝的，对我而言太浓烈了。客家娘酒炖鸡吃多了，换换葡萄酒炖鸡试试。比娘酒淡些，但一样非常好吃。
鸡炖酒是非常滋补的

材料：鸡500克，葡萄酒，姜适量

做法：

1、鸡切小块洗净，姜切片

2、热锅少油或者不用油炒下姜片

3、放鸡块一起炒至变色

4、加入适量的葡萄酒

5、加了酒翻炒下

6、转到砂锅里

7、大火煲开

8、改小火慢慢炖

9、炖30～45分钟即可趁热吃鸡喝汤汁