下载 APP
搜索
我的美食梦想是有自己的美食连锁店。我从一个什么都不会却酷爱着美食的孩子，到现在已经有了自己的201篇美食日志，71篇美食菜谱。是美食家给了我展示自己的平台。刚进入美食家的将近一年里，我没有上传任何菜谱和日志，那时自己还什么都不会做，甚至很多普通的菜菜我还不认识。自2012年4月上传了第一个菜谱蔬菜鸡蛋饼，我便一发不可收拾的爱上了美食。这里是美食的天堂也是艺术的天堂，我想用爱用心描绘出一片属于自己的美食天空。特别喜欢诗心姐姐、薄灰姐姐、老杨哥哥、海洋哥哥等等那些用心用爱用艺术做美食的朋友们。他们做的不只是食物，更是一份艺术，一种爱。我要向他们学习，做出更加惊艳可口的美食。愿我在美食家能快速的成长，尽快实现我的美食梦想。为我加油吧。
食材：西葫芦一个、鸡蛋3个、葱花一棵、姜一块、酱油、醋、花生油、食盐、鸡精、十三香、面粉、酵母粉、温水
步骤：
一：发面
（1）取适量面粉、食盐、酵母粉和温水备好，
（2）酵母粉用少量温水化开。面粉中加适量食盐（揉成的面更劲道）
（3）将酵母粉水加在面粉中，一边搅拌一边叫温水，直到出现较多小絮状时停止加水，开始揉面，将其揉成光滑的面团
（4）面团放在盆中，盖上布子。锅中加水烧温，将放有面团的小盆放在锅中的垫子上，盖上锅盖发酵至2倍大
二：做陷：。
（1）将西葫芦洗净去蒂，切成丝剁成沫。葱花、姜剁成沫，搅拌均匀。
（2） 锅中加油烧热，放入西葫芦、葱花、姜沫等翻炒均匀
（3）鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀（这样鸡蛋更加鲜嫩）。
（4）锅中加少量油烧热，小火倒入蛋液，迅速划散炒至定型即可，
（5）将菜和蛋混合均匀，加适量食盐、鸡精、十三香、油、酱油，一点点醋，搅拌均匀
三：做煎包
（1）取一块面团揉光滑，搓成长条，切成大小相等的面块
（2）将面块按压后擀成面皮
（3）取馅料放入面皮中，包好
（4）电饼铛加油预热，放入小包子定型
（5）倒入面汤水，加盖煎2min ，洒一点油，继续加盖煎2min，再洒一点油，继续煎熟即可
（6）可以直接使用，也可以调配自己喜欢的调料汁
、
