我是一个无肉不欢的女子，嘿嘿，虽然说现在也特别爱吃青菜每顿饭必有青菜，但还是脱离不了爱吃肉的本性，几天不吃肉用我自己的话来形容就是看见生肉都想扑上去，哈哈!我曾经还梦见一只小猪追着我咬，可能是我吃他们的同类太多了~呵呵罪恶罪恶。再说说辣，好像现在爱吃辣的人很多，尤其是女孩子，香辣...、麻辣...都是都是女孩子们的最爱，昨天嘴馋去超市想买一袋泡椒凤爪，120克就要10.5元钱，好贵，于是自己去菜市场买了一斤鸡爪，11元500克，再加上一瓶泡椒4元，加上些料酒、姜、花椒、白醋、盐这些调料再加上火~也用不了15元吧，所以说，自己做美食既经济又实惠，还能解决我爱荤菜的问题，还能当零食来吃，也不长肉。最最关键的是安全卫生，没有防腐剂~还新鲜！
第一次做这个东西，感觉工序非常简单，但是火候还有调料的量也要把握好。
材料：鸡爪1斤
调料：盐、白醋、泡椒1瓶、料酒、花椒、大料、姜片、白糖
操作步骤：
1、将鸡爪断去指甲，斩开用清水反复冲洗再用清水泡一下；
2、锅中放水煮沸后依次下入几片姜、大料、鸡爪、料酒，煮大约5分钟，用筷子插一下，容易插入筷子即可（煮的时间不宜过长，否则做出来的鸡爪就不脆了）；
3、把煮好的鸡爪直接捞入冰水中，然后再用凉水反复冲洗，洗净油脂的同时鸡爪也会变的更加脆嫩有韧性；
4、将花椒、泡椒、盐、姜片用热的纯净水沏开凉凉；
5、将鸡爪放入冷却后的料汁中，然后放入一勺白醋（不加也可以）、泡椒水，然后密封后放入冰箱冷藏室，1-2天后就可以吃了！
这是泡了一天后的凤爪~
