【自制彩色凉粉】冬日里那抹缤纷

食材：散装淀粉、菠菜、胡萝卜、苋菜、辣椒

做法：1：将胡萝卜、菠菜用料理机打成汁，苋菜用开水烫成汁。

     2：先用淀粉和清水用汤勺按7:1搅拌成液体。

     3：倒入炒锅中火，不断的搅拌。

     4：凝固以后倒入保鲜盒来回摇晃几下。放在一边晾着。

     5：再按同样的比例搅拌好胡萝卜汁按同样的方法倒入锅中搅拌。

     6：做好的胡萝卜凉粉倒在刚晾好的白色凉粉上。来回摇晃平。

  7：接下来做苋菜汁凉粉。

  8：菠菜凉粉。

  9：同样的依次倒在上面，越往后就得用勺子刮平。

  10：做得好的彩色凉粉晾上1个小时后倒扣在面板上。

  11：切成喜欢的形状。

  12：摆盘，浇上自己调节的汁即可。

小贴士：

    1：散装的凉粉晾1个小时就可以了，如果是成品的淀粉做的凉粉大概6个小时才好。

    2：清水做凉粉比例都是1:7.

    3：中火就好，一定要搅拌。

    4：凉粉凝固后颜色变青了，表示已经熟了。