我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出天下美食，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东青岛地区，历经百年之久。排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。排骨米饭其汤由多种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。
随着物价上涨，这排骨米饭也越来越贵，以前10块钱一份，4块大排骨，米饭随便吃，骨汤随便加，现在涨到14了，骨头3块，揉也不多，米饭再加要2块钱一份，直接吃不饱了：）（可能是胖子的饭量的）。
这次自己买了两斤排骨自己在家做了一次排骨米饭，一家4口人吃的撑撑的，贼爽：）
主料：
排骨 1000g，米饭 适量。
调料：
葱 20g，姜 10g，丁香 1粒，桂皮 3g，八角 2g，肉蔻 1g，山楂片 3g，陈皮 2g，盐 适量，酱油 25ml，清水 适量。
做法：
1，排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。
2，将排骨放入锅中，加适量清水煮开。
3，用手勺撇去浮沫。
4，加入酱油炒匀。
5，再加入剩余的各种调料。
6，转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。
做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭，绝了。
叨叨两句：
丁香不要多放，一粒足以。
排骨不要光是肋排，再加上些脊骨和大骨一起炖，啃起来才过瘾。
日志
