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前几天买羊排，带了一块里脊，米妈让买肉的挖出来了，羊排炖着吃，里脊加孜然炒了吃，孜然跟羊肉绝配，以前老是炒不好这个孜然羊肉，后来才发现是自己的炒法有问题，修正后做出来的菜跟在餐馆里的感觉差不多了，肉干香但不柴。
这个菜配了香菜，只用了梗，原因是这次买的香菜太大了，跟小芹菜差不多了，用梗来配菜很棒！
主料：羊肉
配料：香菜
调料：孜然粉，胡椒粉，盐，生抽，烹调油
做法：
１、材料图
２、羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉胡椒粉加盐腌上。
３、香菜梗切段备用。
４、炒锅倒油，温油将腌好的羊肉倒入。
５、将羊肉划散，天冷了，拍菜需要不停的吹！
６、羊肉全部变色后将肉推一边，用汤勺将多余的油盛出。
７、转小火煸炒羊肉至肉丝发干。
８、再次加放孜然粉。
９、加入香菜段。
１０、翻均匀出锅
小贴士：
１、羊肉腌制时尽可能少用湿性调料。
２、这个菜其实是要先把羊肉炸了后再煸，因为家庭操作，不必倒很多油，比平常稍多些，肉熟后盛出余油就可以了。
３、煸炒羊肉时注意火候，不可用猛火，以避免肉太干，吃起来发柴。
纳米的那些事儿
杯子洗洗还能用几次呢
桌子上面的一次性纸杯，是纳米喝水的时候拿的，这孩子有时候要用纸杯，把水倒出来喝，通常都自己操作，倒也很省心，为了多喝点水，米妈通常都满足孩子想自己动手的小愿望。
这纸杯已经用过一次了，吃花生的时候又落进去一些碎皮皮。但这支杯子还没有扔掉，在小桌子上面放着。
纳米发现了，拿保温杯子里的水去洗纸杯，米妈试图阻止，纳米却说：“妈妈，这杯子洗洗还能用呢，扔了多浪费啊！”
这娃儿，还知道节约呢！不错。
米妈打开了水管，把杯子洗一洗。
