澳龙头煲粥

去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家， 用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！

澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.

-----------------------------------------------

食材： 澳龙头350克 白米60克 糯米60克

调料； 料酒 盐 姜 葱 胡椒粉

做法；

1.把澳龙头敲碎

2.二种米混合洗净，浸泡一下

3.取砂锅，放入澳龙，加上适量清水

4.加姜，葱，料酒.

5.大火煮开，小火炖40分钟

6.放入泡好的混合米

7.大火煮开，小火50分钟

8.加盐，胡椒粉，煮5分钟

9.加葱花即可.

1.澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.
2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下，防止沾锅底。

4.患有皮肤病者慎吃.