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自从女儿上次微量查过之后，关于肝儿的菜上了米家餐桌，羊肝比猪肝细腻，吃的次数当然也就多了起来。
一直在跟着朋友们学习肝脏的处理方法，终于尝试出来了，无论什么肝儿，切开后泡洗很重要，可以加一点盐和料酒，去腥效果很好。
做菜的过程既是学习的过程也是摸索的过种，要把一个菜做到炉火纯清并不是一件容易的事情，也许要做很多次才能真正找到感觉。
还好，美食的练习机会很多！呵呵
主料：羊肝
配料：黄椒，红椒，蒜苗，姜
调料：老抽，盐，料酒，烹调油，淀粉。
做法：
１、材料图
２、羊肝切片，加盐，加料酒。
３、用清水泡上，过一会儿冲洗干净。
４、彩椒切块，蒜苗梗切片，叶切段儿，姜切丝儿，洗过的肝儿加盐和老抽腌上。
５、炒锅倒油，温油下洗净的肝片。
６、大火翻炒至羊肝全部变色后出锅。
７、锅中留下有油，下姜丝炒香。
８、下彩椒块，和蒜苗梗翻炒。
９、将炒过的肝儿回锅，
１０、倒入蒜苗叶翻均匀。
１１、调一碗淀粉水，沟芡，可以进行二次调味儿，需要加盐，适量加就可以了。
１２、出锅装盘。
小贴士：
１、肝脏切片加盐和料酒泡洗，可以除味儿。
２、肝片滑油要快，避免炒的太老。
我想多睡一会儿（我不想变傻）
纳米用彩笔在卡纸上面描一把尺子的图图，描了好多了，很投入很专心，米妈在一边织毛衣。
这孩子耐心不错，做什么事情都会比较投入。米妈从不指导，也不干涉。
尺子的图图画的差不多了，又要妈妈教她织毛衣，手把手的教。米妈拿起小手，试着织了两下，大概纳米感觉不舒服，不让妈妈教了，从线拿里面拿出妈妈的另一个活儿，学着妈妈的样子织呢。不一会儿，线就乱了，但这孩子还很认真的在绕呢，米妈也没有管她，玩吧，大不了一会儿妈妈再收拾。
玩足玩够后，想睡觉了。照例，米妈收拾了小床，纳米很快就睡了，快要睡着了，跟妈妈妈说：：“妈妈，我想多睡一会儿。”
米妈：“睡吧，妈妈不叫起，睡醒起来就可以了。”
纳米：“可是我不想变傻。”
这话听起来有些莫名其妙，其实是有原因的。
昨天下午睡的时间太长，晚上不睡，害得米妈也睡不成，想起一本书上说过，孩子的午睡不可时间太长，老是睡觉没有学习和玩耍的时间，对孩子的成长并不是很有利。对这一观点，米妈并不是很暂同。跟纳米说：“以后下午睡觉不能睡时间太长，三点钟妈妈准时叫起来，睡多了会变傻的。”
纳米：“什么叫变傻？”
米妈：“变供傻的人会捡地上的土或者脏东西吃……”
纳米：“那我明天不睡那么长时间了。”
米妈快速的回忆了一下，感觉纳米的话没有办法接了，告诉孩子不会变傻，那不是前后矛盾吗？
米妈没有马上接纳米的话，倒是纳米自己接着说：“妈妈，那睡多了怎么才不会变傻？”
这句话倒是很好接，米妈：“睡了觉起来多看看书，多学本领就不会变傻了！”
纳米：“噢，知道了！”
说完，乐呵呵的睡去了。
