芝麻酱拌扁豆

芝麻酱拌扁豆

芝麻酱拌扁豆

      芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。

 

主辅料： 扁豆、

调味料： 芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。

操作步骤：

1、把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。

2、锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。

 

3、捞出后加盐、味精入底味。

4、拌匀后，腌渍10分钟。

 

5、芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。

6、把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

 

7、浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用

 

             芝麻酱拌扁豆

小贴士：

1、扁豆丝一定要焯熟才可以。

2、芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。