茭白质地鲜嫩，味道鲜美，小白虾皮薄肉嫩，两者搭配在一起，相当美味。
步骤： 1、食材：小百虾,茭白
2、茭白洗净切成丝和片备用.
3、小白虾冲洗干净备用
4、锅中加水,同时放入姜片烧开。
5、倒入小白虾,加适量盐和料酒,等水沸腾,虾变成色即捞出。
6、锅洗净烧热,加入适量橄榄油,将茭白倒入翻炒,加适量盐、糖、蚝油、生抽翻炒，同时加入适量热水，煮至茭白断生
7、将小白虾倒入一起炒至入味即可出锅啦
