很好吃的牛肚，但清洗起来超麻烦。
看着父女两吃得好吃得开心，再苦再累也觉得值得。
准备材料：牛肚半斤
准备调料及辅料：生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、生粉、胡椒粉、葱1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒数粒、八角2个、陈皮1块、桂皮1段、红萝卜
制作过程：
1、牛肚倒入多点盐及生粉，不停用手抓洗，然后用清水冲洗后，再重复3次下盐及生粉抓冼。
2、起锅倒入清水煮开后把牛肚飞水捞出。
3、倒回洗菜盆再用清水清洗，我还拿把专门用来做厨房的牙刷再刷一遍后再清洗。
4、把所有材料洗净，红萝卜切块、姜切片待用。
5-6、把牛肚放入高压锅内，加适量生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、生粉、胡椒粉及加入葱1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒数粒、八角2个、陈皮1块、桂皮1段，然后倒入盖过牛肚的清水，压煮1个小时以上即可停火。
7、将红萝卜块蒸熟待用。
8、压好的牛肚放凉后切条摆碟装饰即可。
日志
