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人人都说火锅好吃，人人都怕吃多了上火。
头一天热火朝天吃的快心快乐，第二天就是满脸痘痘。
代价是严重的，教训是深刻的，所以很多美眉对火锅是又爱又恨啊。
难道就没有
不上火又美味的火锅么？
虽然日本这个国家有诸多让人不满的地方，从政界到商界到民间……但是，不得不说，在如何吃得健康方面，有太多值得我们学习和借鉴的地方。
在日本几年，越变越好的，除了日语，就是我现在非常自满的皮肤状态了。
从来都不算美女，对化妆也不在行，不过每次回国，都会有人问，用什么护肤品啊？皮肤怎么这么有光泽啊？白了嘛，抹什么牌子的粉啊？好自然哦……等等等等。
正式回答一下，护肤品用最便宜的，除了去公司上外课之外几乎素颜无妆，不过，皮肤真的比在国内的时候好了很多，特别是皮肤弹性，想来，跟经常和日本朋友交流“以食养人”的心得有关吧。
今天，借这个机会跟大家分享一下，备受日本女性乃至女星推崇的——美肌汤火锅。
说到美肌靓肤，皮肤最大的敌人就是自由基，而最好的朋友则是胶原蛋白。
说到富含胶原蛋白的食材，大家一定会想到猪蹄啊猪皮啊什么的。的确，猪蹄和猪皮都含有大量的胶原蛋白，但是处理不当的话，煮出来的成品就会含有更多的脂肪，尤其是猪皮，皮下脂肪的去除时间不太容易的事情。
在日本，猪蹄和猪皮都不是容易找到的食材，可是，却有着极佳的替代品。
【一】美味又美肤的汤底
那么首先，我们一起来做一锅富含丰富胶原蛋白的火锅汤底——美肌汤。
材料：
鸡翅中 适量
桂圆干 适量
1.鸡翅和桂圆干清洗干净放入高压锅内。
2.加一勺料酒以及大半锅水，盖好锅盖，高压15分钟。
❀ 鸡翅中含有大量的胶原蛋白，桂圆补气补血，是女性犒赏自己的首选。
【二】丰富健康的配菜
俗话说——想要皮肤好，菌菇少不了。
菌菇在对女性有益处的食材中排名极其靠前。究其理由，有人认为是高纤低脂。但其实菌菇的好处远不止如此。
菌菇富含多醣体和氨基酸，还可以调节免疫系统，所以咱们的美肌火锅，自然少不了各种菌菇啦。
材料：
香菇、金针菇、杏鲍菇、美白菇、蟹味菇、滑子菇……
黄瓜 1根
辣椒 少许
魔芋粉丝 4小结
A 文艺派金针菇
1.辣椒洗净，去头尾切圈。
2.用筷子将辣椒籽推出，清理干净。
3.把清理干净的金针菇传入辣椒圈内。
4.可用红辣椒搭配青辣椒来调色。
B 处理菇类的基本方法
1.去除包装，将菌菇一分为二。
2.用刀在离生长蒂头大约1cm左右的位置切一刀。
3.将菌菇掰成易入口的小簇。
4.盛盘备用。
C 其他食材处理
1.滑子菇带有粘液，处理时要小心不要弄脏衣物。
2.杏鲍菇切片。
3.黄瓜刮出花纹，切厚片。
4.香菇处理干净，划出十字花纹。
【三】美肌汤 + 健康食材 = 越吃越美的火锅
1.准备一个电磁炉or电火锅or砂锅，将美肌汤倒入，呈7分满。
2.加热美肌汤，开锅后加入适量的盐。
3.想吃啥就涮啥，跟一般的火锅一个吃法。
话说，我家只有一个人，我思来又想去，本着省电省gas的原则，我没用电火锅，也没用可以放在桌上的小煤气，而是把东西塞到砂锅里，煮熟了一样吃。
嘿嘿，不但养颜，还养眼呢。O(∩_∩)O
放到煤气上，小火煮着。
煮火锅的时候，赶紧把吃饭的家伙找出来。
我家的这套火锅小碟啊，朋友送的，平时各种舍不得用啊，到了冬天就频频登场，火锅专用的说。
当然，碟子不是只用来看的，趁着火锅煮着的时候，调个酱汁沾着吃。
不用太复杂，就用日式火锅最传统的味道——ポン酢。
所谓的ポン酢就是生抽、鲜味素和米醋的调和品，比例各公司不同，我比较喜欢自己调，毕竟，少吃鲜味素（味精鸡精之类的）也是预防自由基的有效手段之一。
调制时生抽米醋1：1就好，再撒少许芝麻。
煮到菌菇熟了就可以开吃啦。
各种营养滋补外加美味啊有木有
咳咳，咱们边吃边来数数哈。
1.鸡翅和桂圆做汤底，增加胶原蛋白并补铁补血。
2.各类菌菇，增强免疫力，提供氨基酸。
神马？谁说吃不饱哒？
这么大一锅呢，就算菌菇吃不饱，不是还有黄瓜嘛，不是还有魔芋粉丝嘛。
又美味又健康的美肌汤火锅，好吃不上火哦。
要不要来一锅？
最后，来说说关于我的美食梦想。
人，都有很多理想，很多梦想，有的会变，用的永恒。
每次吃火锅的时候，我都想着能有个人，跟他面对面，分享热气腾腾的美食。
这，算不算是梦想？
