醋溜白菜

也许有朋友看到醋溜白菜这个题目会不屑一顾。醋溜白菜嘛，普通得不能再普通的大众菜啊！其实，能用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛。
今天介绍的这道醋溜白菜具有酸甜浓郁、开胃下饭、芡薄汁亮、老少咸宜的特点。
那么，怎么样才能把醋溜白菜做得好吃呢？下面我就把醋溜白菜的家庭做法与大家分享一下。

食材：

主料：大白菜　　５片。

辅料；白糖　　２０g,　　醋　　１０g,　　盐　　３g,　　味精　　3g,　　干辣椒　　２个，　　水淀粉　　１０g,　　食用油　　适量，　　葱片　　适量。

制作步骤：

选白菜中间的叶子５片洗净干净。

菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片，葱切片、干辣椒掰碎备用。

取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

锅中做底油，6成热时放入辣椒炸香，入葱片煸炒出香味。

倒入白菜帮翻炒至断生。

再把菜叶倒入，炒至断生。