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很多天以来，家里的肉类只取羊身上的东西，为了丰富一下，米妈决定试一下牛肉，看这娃儿能不能吃，如果能吃更好，不能吃咱就接着吃羊肉。
买了一块牛肉汤店里的白煮牛肉，加了杏鲍菇炒了，其实原本是要买生牛肉的，结果人家今天没有杀牛，拿白煮肉再炒也不错。
试验结果出来了，纳米中午吃了牛肉，下午又在幼儿园里吃了一根麻花，结果晚上睡的时候不停的咳嗽，米妈只好估计这两种食物的哪一种不能吃，或者两种都不能吃！暂时先放弃吃牛肉吧！
主料：白煮牛肉，杏鲍菇
配料：蒜苗，红椒，
调料：生抽，盐，甜面酱，烹调油，胡椒粉
做法：
１、材料图
２、杏鲍菇切丁，牛肉切丁，红椒切片，蒜苗切片儿，取约一大勺酱备用。
３、往酱中加生抽调均匀备用。
４、炒锅倒油，油要足量，油热后倒杏鲍菇粒炸制。
５、旺火将杏鲍菇炸软。
６、表面发黄后出锅淋油。
７、锅中留下少量的油，下牛肉粒翻炒。
８、放一半蒜苗碎炒至牛肉粒表面发焦。
９、加入炸好的杏鲍菇粒。
１０、倒入调好的酱汁。
１１、加小碗热水，加盖炖煮至汤汁将干。
１２、倒入余下的蒜苗和红椒块，可以进行二次调味儿，均匀后出锅即可。
小贴士：
１、用蒜苗调味时，分次加入更显风味儿。
２、熟牛肉煎香后再焖，吃起来更香。
３、酱汁可以根据自己的喜欢换成其它，象黄豆酱，老干妈，或者其它都可以，米不吃辣椒，很多调料都不得不放弃.
纳米的那些事儿
什么是豁儿？
一个女孩子上午买了一把裁纸刀，下午拿来换，说上面有一个豁儿。米妈告诉她所有的这种刀上面都有，不是缺了。那女孩子不相信，那就实事说话，再拿两把看看。最后果然如此，也就不再换了。
纳米原本就要睡了，忽然问妈妈：“什么是豁啊。”
因为正放着音乐，米妈一下子没有听明白，追问了几次，纳米解释说刚才那要换刀的姐姐说了，妈妈也说了，倒底什么是豁儿啊？
米妈这才明白纳米问的是什么。连忙拿过一张硬纸，用剪刀在上面剪了一个豁儿，拿给纳米看，这就叫“豁儿”。纳米拿着纸片儿，抠了好一会儿，不知道明白没有。
米妈准备在生活中再次强调学习几次，相信孩子很快就能明白了。
