乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
这里胖子采用酱爆的方法来制作乌贼，成菜味道鲜美，酱香味浓。
主料：
乌贼 500g。
调料：
六必居干黄酱 20g，姜 5g，花生油 30ml，白砂糖 3g。
做法：
1，乌贼洗净去掉表皮。
2，在乌贼板上打十字花刀。
3，切成块。
4，切好的乌贼入锅中焯水盛出备用。
5，姜切丝。
6，干黄酱放入碗中加适量清水拌匀。
7，热锅下油，放入姜丝炝锅。
8，放入乌贼。
9，旺火爆香。
10，加入干黄酱。
11，加入白砂糖。
12，旺火炒匀盛盘即可。
叨叨两句：
此菜须旺火爆炒。
乌贼焯水时间不要太长。
我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出各种可口美味的饭菜，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
日志
