荞麦是高山作物，高纤低糖是健康食品。也是糖尿病人的理想主食。姨夫几年前得了糖尿病之后，就坚持低糖饮食来控制血糖，因此荞麦在家里的地位很特殊，一方面是一种作物，另一方面是解除姨夫病痛的天使。
荞麦有两种，甜荞和苦荞。甜荞味道相对较好，产量较低，粉的颜色偏黄；苦荞产量相对要高，味道苦，粉的颜色偏绿，今天的荞糕选用的是苦荞，相对而言苦荞虽然味道苦一点可是却也更加健康。
今天想做荞糕其实是有原因的，这几天因为上火牙齿疼，虽然牙齿疼可是食欲却很好，总想弄好吃滴，所以只好做荞糕既降火又解馋的好东西啊。
说了那么多，开始做咯！
首先是材料：苦荞粉 200克。鸡蛋一个，糖适量，泡打粉2克，牛奶130克这是正常配方哦，要是给家里糖尿病人做的话去掉鸡蛋和糖，牛奶换成水就ok了哦，其实口味也很别致呢。
材料倒入盆里
混合均匀
模具内刷油，偶就用了两个微波炉的盘子，后面那个绿色的蛋挞模具没用上，用吃饭的小碗也可以哦。
把荞糕液倒入模具哦，这一张颜色很明显哦，是有点发绿的豆沙色哦，这可是纯苦荞的标志哦。
撒上芝麻和花生
放入蒸锅，蒸15分钟
出锅咯
是不是很诱人呢。
小块切开，偶新到呢面包刀哦，很不错吧。
切口整齐
好工具用起来就是不错哦，切好装起来
配上牛奶
咬上一口，松软层次看得见哦
