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这个鱼 就是简单的腌制了 一下 然后煎制熟 没有过多的调味 做法很简单
吃的时候 如果味道不够 可撒入少许椒盐一起吃 很香哦
原料：大黄鱼 葱 姜 料酒 鱼露（我忘了拍照了）
黄鱼去鳞洗净，姜切细丝，葱切段
取一容器 放入葱姜，少许水，葱姜用手捏一下 捏出味来，料酒，鱼露各两汤匙，糖一茶匙，搅拌均匀
调好的料汁 倒入鱼盘中 腌制半天 （中途要不时的翻面 使两面均匀腌制入味）
可在鱼身上 轻轻化几刀 使鱼在腌制时能更好入味
腌好的鱼 去除 腌料
两面 撒入 薄薄一层生粉
锅内放入一汤勺油 小火煎制
待一面煎制金黄 翻另一面煎制 （两面煎制金黄即可出锅）
小贴士：
鱼腌在煎制时 要小火慢慢煎制 大火表面容易煎焦 里面还没熟
鱼露是咸的 再腌鱼时 盐可以不用添加
煎鱼时最好用不粘锅
