日志
搜索

【时尚擂台,烘焙专区】巧克力酱戚风蛋糕

彦儿 发布于 2012/12/8 20:50

 前天老公接儿子,回来后很八卦地跟我说:

  “他们班孩子的妈妈怎么看上去都象是四十岁的模样”,语气明显惊讶。

  “都这样吗?不大可能”。我问。

  “真的,下次你接儿子的时候注意看下”,他急于想表明自己的眼光。

  “那我看上去有四十岁吗?我问。

  “当然没有”,他很肯定地回答。

  “那感觉多大呢”我问年龄。

  “你三十还未到”他说。

  “骗谁呀”我开始想笑了。

  “要不然你自个照照镜子”说完还真的拉我到镜子前照了又照。

  我终于忍不住笑出来,然后还调侃说:“原来结婚早的唯一好处就是孩子大了妈妈依旧年轻”。

说归说,但是打心里还是抗拒渐渐老去的时光,要不怎么会说越长大越孤单呢。

此款戚风一如既往柔软、加了巧克力酱后增添了浓郁的口感,味道相当不错。

 材料:鸡蛋4个,细砂糖30+50克,色拉油35克,巧克力酱80克,低筋面粉85克,盐2克,白醋几滴。

 做法:1、色拉油加巧克力酱加盐,隔水搅拌至溶合。

  4、分开蛋黄和蛋白,蛋黄加糖30克隔温水热搅拌。

  3、打至颜色发白浓稠状。

  4、混合巧克力糊和蛋黄糊。

  5、筛入低粉。

  6、切拌均匀。

  7、蛋白加白醋,分次加入50克砂糖,打发至干性发泡状态。

  8、分二次蛋白加入蛋黄糊,翻拌。

  9、所有的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊,翻拌均匀。

  10、烤箱预热180度,约38分钟,下层。烤好后立刻倒扣放凉透脱模。

下一篇

彦儿的日志

美食天下首页