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刚买了烤箱不久，几乎每天晚上都做点烘焙食品，这两天上火厉害，于是做了秋冬我最爱的汤水－霸王花杏仁蜜枣猪骨汤。这个汤水不仅口感清甜，而且能润肺下火，我家小朋友很喜欢喝，今天给大家分享下！做法超简单哦！
因为我女儿老缠着，图片不是很全，大家见谅哦
~~成品图
材料：干霸王花、红萝卜、猪大骨、草鱼骨（提鲜用，可以省略）、杏仁、陈皮（我用的是7年新会陈皮）、蜜枣、姜片
做法：
1、瓦煲洗干净，注入大概半锅清水大火煮开。
2、锅内注水烧开放猪大骨用大火煮5分钟，然后捞起用清水冲洗干净，这个步骤目的是要冲掉肉上的血水，冲走血腥味，俗称“飞水”，洗好沥干水放到瓦煲里。（冷水下肉最好，肉内的蛋白质会更好的溶到汤里）
3、放2到3滴白醋到汤里，这个作用是使骨头里的钙质更好的溶到汤里，汤更有营养哦！
4、红萝卜削皮切块放煲里，蜜枣、杏仁、姜片洗干净也放煲里。
5、霸王花和陈皮用温水加盐泡软，记得一定要加盐，中药中一般都有硫磺，加盐能把硫磺泡出来，汤不会有酸味，温水的作用是节省泡的时间。软化后，霸王花冲洗干净切段放煲里。陈皮软化后，刮走皮内组织再放到汤里。
6、放好所有材料后，用大火烧15分钟，再转小火煲2小时放盐食用就可以了。临上锅前15分钟转用大火烧下，这样汤会更浓更加美味哦~
7、在汤水煲了1个小时的时候，把草鱼骨头洗干净沥干水分两面煎香，放到汤里再烧一个小时（提鲜作用）。这里没有图，见谅哦~~
附成品图，做好天色都不早了，图没拍出效果来，很清甜，希望大家喜欢~~
