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试做切糕,争做糕富帅!

无瞳 发布于 2012/12/9 11:29
 
又到周末,也只有周末才有时间细想自己可以在厨房做什么。
最近什么最红?切糕!据说只有有钱人才吃得起切糕哦!所以也让家里某任尝尝做有钱人的滋味吧!
家里正好有糯米、红枣、葡萄干等关键原料,所以周中午就开始做咯。
首先准备原料:糯米、巴旦木果仁、榛子果仁、葡萄干、蜜枣、新疆大红枣、黑白芝麻
第二步:红枣和糯米洗干净,浸泡三四个小时。
第三步:糯米沥干水上锅蒸15到20分钟,打开盖子加入开水搅拌。
我是用了水和燕麦汁调的,这样口感更丰富。搅拌成糊状,再加入白糖和蜂蜜适量。
 
第四步:盖上盖子再蒸15分钟。红枣可以先拿出来放凉,切片。
第五步:蒸好的糯米饭放凉一点,然后找个适合的容器,将糯米饭铲进去,刮成厚薄均匀的一层。我用的是酸奶机的内胆,大小还刚刚好。
一层糯米饭,一层红枣、葡萄干、果仁碎,如此这般。每层都要压实再做下一层。
 
第六步:全部做好后,用保鲜膜覆盖饭面,再用重物压好。我用了米袋和大白菜啊,不容易。
 
第7步:压到第二天早上,就可以吃啦。做早餐。
味道比想象的好,干果、果仁的味道和糯米很搭。我放的燕麦汁与蜂蜜也增加了清甜的滋味。配一杯热气腾腾的红茶,小C吃得很开心,我问他:做糕帅富的感觉有木有?
他说:有!
 
于是,我决定把这个糕的名字定为“富帅糕”!吃了就会变富帅哦,你要不要试试呢?
 
 
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