寒冷的冬天一家人围着饭桌坐在一起美美的吃上一顿火锅，那绝对是一种享受。
这次胖子准备的是酸辣白菜排骨火锅。酸辣白菜是老妈每年冬天必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。
主料：
酸辣白菜 半颗，排骨 650g。
调料：
葱 20g，姜 10g，盐 适量。
涮料：
木耳 适量，粉丝 适量，猪肉丸 适量，豆腐皮 适量，娃娃菜 适量。
做法：
1，排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。
2，锅中加适量清水，放入排骨。
3，大火烧开用手勺撇去浮沫。
4，加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。
5，酸辣白菜切细丝。
6，猪肉丸摆盘。
7，挖娃娃菜洗净切块摆盘。
8，粉丝摆盘。
9，豆腐皮切条摆盘。
10，木耳泡发洗净摆盘。
11，炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。
12，加入酸辣白菜。
13，盖盖再炖25分钟。
吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。
我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出各种可口美味的饭菜，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
日志
