今天女儿说想要吃海绵蛋糕，妹妹也说光在网上看我的图片了，什么时候我能拿点实物让她感受一下，这么冷的天还要打发全蛋真有点发怵，为了满足女儿和小妹的愿望我又开工了，真担心我的小打蛋器担负不起重任。还好还好，做出来的蛋糕还拿得出手。
原料：
低粉80克 玉米淀粉10克 鸡蛋4个 糖80克 牛奶16克 黄油40克
做法：
1.将模具内壁涂上薄薄一层黄油，筛上低粉。
2.黄油隔水融化备用。
3.全蛋加入糖坐到热水中打发，打至低落在表面的蛋糊不会马上消失。我用的是纯柴鸡蛋，烤出来的蛋糕颜色特别漂亮。
4.将低粉和淀粉的混合物筛入蛋液拌匀。
5.把融化好的黄油和牛奶混合，先将部分蛋液放到油奶混合物中拌匀，再放回另一部分蛋糊中拌匀。
6.，将蛋糕糊倒入模具中，我的烤箱是上下火中层150度烤25分钟，女儿喜欢吃那种外皮烤的有点硬的蛋糕，所以我烤的火候大了点。
