猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损等。前天做了凉拌的，今天再做一个沙姜猪肚片~
原料：熟猪肚（熟猪肚的做请点击查看：清洗猪肚方法）
配料：指天椒、沙姜、葱花
调料：调味汁（美极鲜酱油、料酒、糖加清开调匀）
做法：
1)原料图，指天椒切圈、沙姜拍碎剁蓉。
2)猪肚切斜条。
3)热油锅，爆香椒圈和沙姜蓉。
4)放入猪肚条炒匀。
5)兑入调味汁，中火焖5分钟。
6)出锅码盘，撒少许葱花即可。
