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进入12月，大街小巷的橱窗开始挂上了各种圣诞装饰品，电动圣诞老人在各家店门口伴着音乐不停滴摇摆着，马路上偶尔会窜出身穿圣诞服的人为某些商家发一些广告什么的，整个大街为圣诞披上了节日的盛装。姜饼是圣诞节关联的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多吧，初次看到姜饼的造型就喜欢上了她，简单的图案配合自己的想象把姜饼做成各种颜色和形态，超级可爱。
材料：
姜饼：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）
表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克
装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量
做法：1.先准备姜饼的材料
2.将姜饼所需材料倒入盆中，揉成光滑的面团，开始有点粗糙，耐心多揉一会儿就会变光滑了
3.将面团冷藏1小时松弛，松弛好的面团擀成0.3厘米左右的薄片
4.用各种饼干模刻出形状
5.刻好的饼干坯放置铺了油纸的烤盘，饼干表面刷上水蛋液（10克蛋液+20克水），静止20分钟后再刷一次水蛋液
6.烤箱180度预热，12分钟左右
7.准备装饰糖霜的材料
8.蛋白加糖粉用手动打蛋器打发，分次加入5ML柠檬汁，打成蛋白糖霜
9.打好的糖霜分成若干份，加入各种食用色素
10.装入裱花袋
11.袋口剪一小口就可以描线条了，如需刷底色用毛笔轻轻刷即可，这一步完全发挥你的想象了
12.稍稍晾一下，糖霜完全干透饼干就可以食用，或者装袋送人了，很体面的哦
樱樱细语：1.姜饼面团开始揉的时候很粗糙，多揉一会儿就会光滑了；2.打蛋白糖霜用手动打蛋器比较好，蛋白少，糖粉多，电动的会尘土飞扬，手动的搅拌好打起来很方便；3.饼干是直接吃的东西，色素要买天然对身体无害的
