[食尚擂台]——牛肉咖哩炒饭

买了一包咖哩块，自己做了炒饭后觉着不错，和曾买过的咖哩粉不同，块状咖哩香味更浓郁，且基本不用加其它调料，我只根据口味加了一点点糖和盐，炒好后真是香气四溢啊！和儿子说起这事儿，便把他的兴趣也勾了起来，晚上非得炒给他吃，这当然木有问题啦，呵呵。

原料：牛里脊一小块  莴笋半根  胡萝卜一小段  洋葱半个  香菇两个    米饭一大碗（两人份）

调料：咖哩一块  糖  盐  料酒  现磨黑胡椒粉（可不用）

1、原料图。各种原料切细丁备用。咖哩块也先切碎点。

2、锅内油热后，下洋葱炒香。

3、加牛肉碎炒变色。

4、加其它蔬菜丁炒一会儿，加一点点糖。

5、加咖哩块，淋入少量料酒。

6、用小火借着料酒的湿度把咖哩块炒散。

7、放入米饭，炒热炒散米饭。

8、最后尝一下酌情再加适量盐，我又加了点现磨黑胡椒。