黄椒酱

黄椒酱

黄椒酱

      看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！

主辅料： 黄灯笼椒、蒜

调味料： 白糖、盐、味精

操作步骤：

1、把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。

2、将其放入料理机中。

3、然后打碎成黄椒汁。

4、把黄椒汁放入锅中熬制。

5、开锅后加盐、白糖调味。

6、大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。

7、晾凉后装入干净的瓶子里，冷藏保存即可。

              黄椒酱

小贴士：

1、熬制时大火烧开，小火慢熬。

2、大蒜可以多加一些。