养生美食~南瓜黑芝麻馒头

原本发好了面是要做千层糕的，结果临了去拿提子干时，才发现一颗也没有了。千层糕做不成了，改做馒头吧。分了两份的面团，其中一份加了自磨的黑芝麻粉揉进去，蒸好的馒头看着乖巧，吃着也香哟......

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原料：普通面粉270克、南瓜200克（未用完）、脱脂奶粉5克、酵母2克、黑芝麻粉适量（后来加的，所以先没有拍进来）

做法：

1、南瓜去皮后洗净，用搅拌机搅打成泥。（生南瓜没有熟南瓜好打，搅打时可加一点点的水，以搅拌机能转动就行了）

2、面粉、奶粉、酵母混合后，加入适量的南瓜泥，和匀揉成软硬适中的面团。

3、置温暖处发酵至2倍大时取出。

4、发好的面团按扁、排气、重新揉匀后，分成两份，其中一份加入适量的黑芝麻粉揉匀。

5、将两种面团分别擀成0.8CM厚的面片。

6、在南瓜面片上抹上少许的水，再将黑芝麻面片放在上面，用手掌心轻轻压实。

7、将重叠好的面片从长边卷起来成圆柱状。（要卷紧一点）

8、切成4.5CM宽的段。（也可按自己喜欢的大小切）

9、把生坯略整形后，放进蒸锅中醒发1小时。待再次发至1倍大时，开小火蒸，上汽转中大火，18分钟即可。关火后再虚蒸3分钟方可揭盖取出。

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潇湘语：