一生病就是好多天，看着朋友们都热火朝天积极参赛，实在按耐不住。虽说自己厨艺有限，但始终记得自己还是美食家的一份子，不是有个词叫“重在参与”麽！
今天选的这道鸡、鱼合蒸，也是我第一次的尝试，别看外表普普通通，但味道真是棒极了！这道菜不仅简单实惠，还适合男女老少，是一道不错的家常宴客菜。
材料：菜鸡一少半 大头鱼十来块
盐、 生抽、料酒、陈醋、蒸鱼豉油、干辣椒末、
干豆豉、鸡精 各适量
步骤：
鸡剁小块用生抽料酒拌好腌入味，我是前一天处理好的。
鱼块加适量生抽，盐、鸡精拌好腌入味。
入味的鸡块放碗底扑好。
上面码好鱼块。
在鱼块上淋上少量陈醋和蒸鱼豉油，撒十来粒干豆豉和少量辣椒末。
入压力锅蒸半小时即可。
还没揭盖就已经闻到一阵浓浓的香味了。鱼肉和鸡肉经过蒸制很完整的保留了它的原味，再加上二者的鲜香结合，嫩嫩的口感，吃在嘴里真是有种幸福的味道！
汤汁拌饭也不错哦！
温馨提示：鸡肉和鱼肉一定要入好味再蒸。
鸡肉宜淡所以放生抽后就不必放盐了。
蒸制时不必放水，水蒸气会形成汤汁。
