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婚礼糖霜饼干

柔蓝水晶
2012/12/10 16:20
 
 
 
   一直很喜欢糖霜饼干,可爱的造型加上绚丽的色彩,使一块普普通通的饼干立刻升级,成为了一件超漂亮的艺术品,让人不忍心吃掉。
  在我结婚的时候,有个朋友送了我一盒巧克力,非常好吃,更难得的是朋友的心意,当时我就想啊,等朋友过生日的时候送个小蛋糕表达一下谢意,结果一直没时间做,就拖啊拖的,拖到了朋友都要结婚了,这下子更有想法了,决定做个婚礼小点心送给她,表达对她的祝福。
  我把做好的饼干放到了当初她送我的巧克力盒子里,当她第一眼看到时,非常惊讶的说:“怎么把我当初送你的又送回来了?”这丫头,难道以为我舍不得吃这巧克力专门留着再送给她么。我笑咪米的回答她:“这就叫做还礼!”
  当她打开盒子的那一刹那,她惊呼一声:“呀!好漂亮啊!”当听到她这一声惊叹时,我心里瞬时涌上一阵满足感,这就够了!做为一个烘培爱好者,用自己亲手制作的点心送上对她的祝福,这是用钱买不到的礼物,而且这份礼物是全世界独一无二的。
  晚上空闲时,她又打来了电话,说这些饼干真的非常漂亮,她特别喜欢,别人都不相信是亲手做的手工饼干。听到这些,我非常满足,非常开心,这是对我作品的肯定以及我付出的努力的赞美!
  和所有的吃货们一样,我真想把全世界的美食都品尝一遍,然后再拥有一个超级大的厨房,用所有的厨具和食材把这里塞满,然后我就可以开心的天天做美食、做甜品、做各种的美味,给我最爱的家人和朋友品尝。这就是我小小的又强大的美食梦想,为了这个梦想,我努力,当然我的体重也在努力,呵呵!

饼干配料:鸡蛋50g 黄油60g 低粉180g   糖50g

糖霜配料:蛋清20g  柠檬1个 糖粉200g  色素少许


1.黄油放到暖气上软化,然后加入白糖。

2.用打蛋器打发,打到颜色变浅。

3.分次并且少量的加入蛋液,打至蓬松。

4.筛入低粉。

5.和成一个面团,放到冰箱冷冻室冻半小时。

6.取出来擀成片状,用饼干模具压出形状。

7.烤盘下面铺上不沾布。

8.烤箱170度烤15分钟。

9.蛋清里加入挤出的柠檬汁。

10.加入糖粉。

11.用打蛋器搅打至顺滑。

12.加入少许色素调色。

 
  把糖霜装入裱花袋内,裱花袋剪个小口。画的时候,先在饼干上画一圈外围,等外围干掉后,就可以在里面填充颜色,自由发挥了。
  画来画去,还是发现水玉的图案比较好画。
 
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