【食尚擂台中餐赛区】蒜苗炒腊肉

原料：腊肉、蒜苗、花椒、葱、姜、老抽、鸡精

步骤：

1、准备好原料中所说的食材，将腊肉清洗干净，用水浸泡一晚上

2、放入锅内，加入适量的花椒，煮至用筷子能轻松的插透腊肉

3、蒜苗洗净，切成马耳朵形，葱、姜切段

4、煮好的腊肉切成片

5、锅内不要加入油，中小火炒腊肉，炒出油来，加入蒜苗梗翻炒几下

6、加依次加入蒜苗，一两滴老抽，鸡精即可。