这里面的线面是我们莆田特产，面很细、口感有点筋道，很适合小孩、老人吃。里面加了红菇和肉片，特别有营养。
原料：瘦猪肉 100 红菇 5朵 线面 300g
配料：葱白 葱花 姜片
调料：盐 料酒 酱油 淀粉
1 所有材料准备中
2 红菇洗净用水泡5分钟
3 肉洗净切片，用料酒、酱油、淀粉腌10分钟
4 锅里放油，煸香葱白、姜片
5 放入红菇和适量清水煮开
6 锅里水沸后放入肉片搅散，煮至肉片变色
7 最后放入线面煮2分钟，关火再焖一分钟
8 出锅时加入少许盐和葱拌均即可
莆田的线面跟别的地方不一样，本身面就有点咸，最后盐就放一丁点就行了
还有泡红菇的水不要扔掉，营养都在那里面
