记的上中专时在学校食堂吃的炸鱼块汤，超级好吃，现在还是很怀念，那时候鱼块汤一碗才1.5块钱，加上一碗米饭就是我们学生中午的午餐，很便宜，让我怀念至今。
原料：鱼身
配料：姜末
调料：盐 料酒 胡椒粉 淀粉
1 鱼身段洗净备用
2 把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄
3 把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水
4 鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟
5 然后放入淀粉拌均
6 锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可
炸好的鱼块可以做汤，也可以加青椒其它一起炒
要想让鱼块颜色更深，可以加点老抽
