今天中午准备做菜糊汤和春卷来吃，本意是想把春卷当早餐来吃的，但早上因为懒床的原因所以没有起床做早餐，今天的早餐是老公做的煎鸡蛋饼和米粥。因此春卷就改在中午吃了，包了两十几个感觉没怎么费事就给吃光光了，我家小宝都吃了五个呢。
说到今天做的这款春卷用饺子皮来做是因为我们这地方没有卖春卷皮的，但是又天天老想吃春卷，所在最后就想用饺子皮做一次试试吧。用饺子皮做的春卷没有正宗的春卷皮炸后外皮脆，但是确有另一种不同的口感，想知道是什么样的口感吗？那就自己动手试试吧。
制作过程:
【皮料】：
饺子皮适量
【配料】：
猪肉50克，粉丝一小把，胡萝卜半根，香菇五个，生姜一块，葱三
小段
【调料】：
食盐适量，十三香适量，鸡精少许，淀粉一小勺
【步骤】：1-6
1.准备做春卷所需的食材...
2.香菇泡软后切丝，姜葱切成细丝，胡萝卜刨成细丝...
3.粉丝争成一厘米左右的小段...
4.猪肉争成细丝后加入一小勺淀粉勾芡...
5.锅中倒入适量的食用油加热后放入姜葱丝炒香后倒入肉丝翻炒...
6.然后依次倒香菇丝、胡萝卜丝和粉丝，加入所有调料炒熟后放置冷凉...
【步骤】：7-12
7.将饺子用擀面杖擀成10公左右的簿皮...
8.在饺子皮上放上一勺馅料...
9.先将后面一边折向前方，再将两边折向中间...
10.然后将最后一边折回来就可以，全部包好的春卷...
11.锅中倒入适量的食用油加热后下入春卷...
12.春卷炸至金黄色时捞起控一下油就可以吃了。。
是不是看的有些眼馋了，光眼馋没有用赶紧自己做一些解馋吧。用饺子皮做出皮子口感不会很硬所以小朋友们吃也是很适合的。
日志
