【食尚擂台中餐赛区】辣白菜五花肉煲

【辣白菜五花肉煲】

主料：优质五花肉、辣白菜

配料：白菜心、豆腐、豆芽

调料：豆瓣酱、浓汤宝（或高汤）

准备工作：

1、五花肉切簿片；

2、辣白菜切段；

3、配料洗净切好；

烹饪过程：

1、锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油；

2、倒入五花肉翻炒；

3、炒至变色后，倒入辣白菜翻炒；

4、倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味；

5、先倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃）

6、然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮）

7、再倒入豆芽和豆腐，加盖煮入味，连汤一起装起，即可！

事实证明，用漂亮的餐具装菜，更有食欲哟！嘎嘎……