红糖和白糖比起来，比白糖多了更多的营养成份。所以，也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收。
秋冬季吃点红糖做的点心挺好好。
【红糖馒头】
【材料】面粉400克 红糖50克 清水200克 酵母4克
【步骤】
1、红糖加入开水100克，搅至红糖完全融化。
2、50克水加热至40度左右，加入酵母，搅匀，静置5分钟。
3、把红糖水、酵母水、面粉及剩余的水一起倒入面包桶中。用筷子搅成絮状。
4、把面包桶装入面包机中，启动发面团程序，1小时20分钟后面发好了。
5、发好的面团取出来，充分揉匀排气，擀成长方形面片。
6、卷起。
7、切块。
8、蒸屉刷油，把馒头胚放入蒸锅中醒发30分钟。（天气冷可以蒸锅加水，煮一会儿，稍有热气，这样子醒发的更快）
9、30分钟后，馒头胚明显变大一圈。
10、冷水上锅，冒汽后继续蒸20分钟左右。
