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周日，和老公出去买菜，路过街边的炸货铺，案子上摆满了黄灿灿的炸里脊、炸鲳鱼、炸鸡、炸辣椒盒子、藕盒子、茄子盒子、炸萝卜丸子、、、、、啊！好多好吃的呀！空气中弥漫着诱人的香味，对于我这样的小馋猫来说，简直是让我无半点招架之力。可还是被某人拉着胳膊硬拽着拖走了，一边走还一边唠叨：“油！油！要保留一丝丝健康的清醒！”我可是一步三回头的离开的，还被别人教训：“嗨，看那点出息！”是啊，现在对于外面的油炸食品，首先就是对他们的用油不放心，不知道炸了多少次的“千滚油”！让人恶心的地沟油！谁能保证一定一次也没有吃到过？可怕！
【酥炸萝卜丸子】
主料：萝卜一个
辅料：鸡蛋两个、葱一段
调料：盐、五香粉、淀粉、面粉
1.准备原材料，洗净萝卜，葱。
2.葱切碎末。
3.萝卜用擦床擦丝。
4.稍微用刀剁一下，不用剁的太碎。
5.萝卜碎放入少大一点的盆内。切好的葱花碎备用。
6.把葱碎放入萝卜盆内.
7.打入两个鸡蛋。
8.撒少许五香粉，放适量盐。
9.放入少量的淀粉，多一些的面粉。
10.用筷子调成粘稠的膏状。
11.烧热一锅油，至油冒鱼眼泡，大约有七八成热的样子。
12.用勺子把萝卜膏团成圆形。
13.挨个把团成圆形的萝卜丸子放入油中，中小火炸至成型，翻面。
14.炸至略微泛黄，捞出。
15.中火升热油温，复炸一次，大约炸10几秒钟的样子。
16.至金黄色即可，不要炸的颜色太深，因为在出锅后，丸子在油的余温中还会加深颜色，在锅中颜色少欠一点，出锅后颜色正好达到理想状态。
17.捞出控油，装盘，金灿灿的酥炸萝卜丸子出锅喽！
自己做的一点也不比外面卖的滋味差，既健康又卫生！金黄里透出丝丝油亮的绿意，外酥里嫩，香气四溢！蘸食番茄酱食用，一能丰富萝卜丸子的口感，二能解油腻。还可搭配椒盐食用！
