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【时尚擂台,中餐专区】木樨豆腐

AITUTU
2012/12/13 13:33
 

  

 
 
  我很喜欢看电视里播放的《食材花园》,很羡慕里面的女主人拥有一个小园子,可以种植各种喜欢的蔬菜水果,而且完全是有机的,能够放心品尝自己的劳动果实。
  所以我除了让家人和自己吃的开心,吃的健康,还有一个小小的美食梦想:我希望也能有一块小小的地方种植我喜爱的植物,最好也是能吃的,嘿~
 
  没有条件可以尽可能地创造条件,没有人家的花园就用阳台的花盆代替好啦。
  下面就是偶的一点点成果哦。
 
  一直不明白为什么一棵香菜会长出两种叶子呢,一种是普通常见的,一种却纤纤弱弱的。
 

  

 

  香菜的背面是刚种不久的蒜苗,每天都会长高一截,嫩嫩的很可爱吧。

  

 

  这个是罗勒,在如此萧瑟寒冷的季节,家里也没有暖气,它还保持清新嫩绿,并散发着自己独特的香气。

  

 

  今天做的这个小菜里就加入了些许罗勒叶子,真的很喜欢它清香的味道。至于木樨就是桂花,炒熟的鸡蛋如同桂花啦。

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  材料:鸡蛋三枚,豆腐200克,大蒜四瓣,罗勒叶适量,淀粉一小勺,蚝油一小勺,盐、料酒少许,泡椒少许。
 
  方法:
  1.备好材料,鸡蛋磕入碗中搅打均匀,豆腐焯过水后用勺碾成蓉,大蒜切末,罗勒叶清洗干净。

 

  2.把豆腐蓉倒入鸡蛋中,加入料酒、盐和淀粉搅匀;开火,用少量油把蒜末和泡椒煸炒出香味。

 

  3.倒入蛋液,略等一下,用小火不停地翻炒至有些凝固状。

 

  4.加入一勺蚝油,把罗勒叶捏碎撒入锅中,关火,略微翻匀即可出锅。

 

 

 

  非常简单快捷的家常小菜,融合了蒜香、罗勒香和泡椒的味道,鸡蛋豆腐软软嫩嫩,非常适口。美中不足的是,罗勒的颜色很迅速地变深了,于是又采了两片香菜叶子摆上弥补一下哈~。
 

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