话说，小懒猫我第一次在美食天下获得试用，真的是太激动了！总想着早早把作业给交了，但是有句话叫心想事不成啊，真是那个没办法！一直被锁碎的事给拖着，终于今天把早就做的照片整理了一下发上来，也算是了一桩心事了。
原汁上汤寄过来已经一周多了，吃了好几次，真心感是超棒的！史云生家一共有猪骨、鸡汤和经典顶味三个口味，我获得的是鸡汤和经典顶味。鸡汤非常的香，在锅里加热没二分钟，屋子里就四处弥漫着鸡的香味。跟我花大几十钞老母鸡炖出来的香味是一样一样的。真的是非常赞，以致于我家猪头下班回来，还以为我又炖了鸡汤哩！
我家猪头是北方人，特别喜欢吃面食，所以今天做一道手擀面，这个可不是一般的手擀面，特别筋道，筷子都不能轻易夹断哩！做这么口感好的面面，只要一招！我真是太厉害了，先不说，在下面慢慢揭晓答案！
先给上汤们来个靓照！是不是很赞啊！各种小新清，各种赞！很漂亮吧！
味道更是好得没话说。
准备的材料：
蛋清二个 高筋面粉300克
青菜少许 火腿N片（N=自己喜欢）
蟹味菇半盒（约100克）
大家看到这个材料的时候肯定奇怪了，怎么没有水啊？是的，我和面不用水，用蛋清！这正是面条筋道扯不断的密决哩！至于上面面粉和蛋清的比例以实际调出来的硬度做调整。
也许你会问了，这个得要多少蛋清啊！我告诉你，真的不需要很多，一个人吃的面条量大概要1-1.5个蛋清就差不多了。剩下的蛋白还可以发挥一下做蛋黄汤、蛋黄小饼或是做提拉米苏，真的很不错，对不对？
下面的步骤我就看图说话了，呵呵，已经拍的很详细了。
一、蛋清和蛋黄分离开来。
高筋面粉准备在一个盆里。如果没有高筋面粉就饺子粉，如这个也没有的话就普通面粉吧，千万别低筋面粉。多谢。
调入蛋清，搓成一个面团然后在面板上揉光滑。
因为手上沾满了粉，所以揉面团这一步没有拍。
把面粉擀开来，一直擀啊擀啊，直到下面这么大。
其实也不是啦，用手摸一下面团的厚度！当厚度适中的话即可。
这是我擀好的面团，不是特别圆啊，不过只要好吃就行，对不？
折成四折，然用刀切！切！切！
切好的面条哦，呵呵，蛮有成就感的。 刀功还不错吧，得瑟一下
把面条放入水里煮一下，半熟即可。
另配一口锅，倒入今天的主角---------史云生清鸡上汤！
这个在平时特别好用，等着家里备高清了，而且还省了熬鸡汤的漫长等待。
这是倒出来的汤汁，上面还漂着一点荤油星儿。 看来是真的有鸡的成份哩！
投入上面说的蟹味菇。别说我是黑商，这真的没有100克，拍照多了就不好看了，你懂还是不懂，我只能这样解释了，鄙视我吧
放入其他配菜。爱吃啥就放啥！
然后放入白白的面条，再投入一碗清水，一起烧开后再煮二分钟，至面条全熟。
好了好了！啰嗦了半天，开次啦！各位看官，下回接着看俺的厨房大绝招哦！
