脆炒黄瓜皮

食材：瘦肉100g、黄瓜300g、红椒少许、葱少许。

调料：植物油、精盐、鸡精、醋、老抽各适量。

做法：

    1：黄瓜洗净，去皮切块，葱切小段、红椒洗净切好。

    2：炒锅倒油烧热，放入葱和肉末爆香。

    3：调入精盐和醋，加入黄瓜。

    4：倒入老抽翻炒均匀。

    5：加入红椒翻炒。

    6：加鸡精调味，起锅装盘即可。