浇汁豆腐

                                     浇汁豆腐

       这道浇汁豆腐说起来挺有意思。我家附近有个津工超市，我常去买水果，那天有新来的菠萝，其中一位员工说要留一个菠萝，做脆皮菠萝鸡块。我一听他说就来了兴致，问怎么做。谈话间我发现他很会做饭，就问原先做什么的，原来人家是一位厨师。我刚好买了豆腐，就问豆腐怎么做，便给我讲了这道浇汁豆腐，我一听这道菜清淡很适合我家的口味。

      回家来就如法炮制， 我把肉末换成了香菇末，别说还挺受欢迎。

O(∩_∩)O~买个水果，学道菜很划算。

原料：块豆腐12块   油菜5棵   干香菇3朵

调料：香葱4棵  蒜3瓣  酱油15ml  水淀粉适量   盐适量  白沙糖少许  油适量

做法：

1  豆腐洗净切成方丁，干香菇泡发。

2  油菜洗净，对半切开。

3  香葱切粒。蒜拍成蒜末，香菇切碎。

4  油菜和豆腐丁分别焯水，捞出沥干水分。

5  炒锅中倒入少许油爆香香葱粒。

6  加入油菜、盐、少许水翻炒，用水淀粉收汁。

7  将油菜围在豆腐丁周围。

8  将洗净的炒锅中倒入油爆香蒜末、香菇末。

9  加入适量清水、盐、酱油、白砂糖烧开，用水淀粉收汁。

10将红色的汁浇在豆腐上即可。

                                                 【原料图】

                                                 【步骤图】