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方块饼干

阿大^.^ 发布于 2012/12/12 15:52

做饼干相对于面包和蛋糕的时间要短的多,可是平时还是做面包最多~~
不过有时做饼干是为了给宝宝当零食,避免吃外面的东东,在家做的还是比较放心的~

材料:80g低筋面粉   30g黄油   15g鸡蛋 
       28g细砂糖    1/8小勺盐    1/4小勺泡打粉

制作步骤:
1 将压好的饼干上面插上小孔
2 黄油切块软化后,加入细砂糖,盐用打蛋器搅打
3 打到颜色变浅之后,分2次加入鸡蛋液打发
4 打发好之后,筛入低筋面粉和泡打粉,然后揉成面团
5 将面团擀成一张面皮,用饼干模具压出形状
6 将饼干放在垫有烤布的烤盘上面,放入预热好的烤箱175度,10分钟左右即可


小贴士:
饼干擀的很薄,所以烤的时间不要太久,容易糊~


                 我的美食梦想
  以前一直在妈妈的精心料理下,只用想好吃什么,还对她的劳动成果挑三拣四,回想那时的我真是不孝。不过从吃到喜欢做,还得归功我老爸,记得那是某一年的年三十,妈妈让我把饺子皮和调好的肉馅给拿去给爸爸包,我还好奇啦,爸爸怎么会?因为一直在都是妈妈张罗我们的饭,爸爸可是没进过厨房的,更让我惊奇的是,爸爸居然包出了特别漂亮的饺子,原来他们在结婚之前,爸爸曾在食堂做过一段时间,所以他会做的东西还挺多,可是妈太能干,所以没有他发挥的余地。也就在那天我学会了包饺子,而且就是那天让我对做美食产生了浓厚的兴趣。

   一直是喜欢,可是实战的次数还是很少,直到结婚有了宝宝以后才算开始。为了让她吃到健康营养的食物,我都是亲自动手,当然也是边做边学,所以经常买书,看美食达人们的博客,做了多了就慢慢好点了,但是学无止境,我现在把制作美食作为生活的一部分了,喜欢完成一道美食带来的成就感,现在我的梦想很简单,希望自己的美食越做越好,和各位美食达人们拉近距离!

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