【食尚擂台中餐专区】香炸藕盒

老公放假回来休息，我们就一直在楼上自己做饭，每天都变着花样，给老公做好吃的。这道呢，就是其中一款，也是第一次做香炸藕盒，做的特别成功。做好后端上餐桌，又进厨房，等从厨房再出来时，老公吃的没剩几个了，一直很赞不决口的说好吃。是啊，现在回味一下，味道还是那么香。正好赶上了这个年终活动，可以统统的上传。

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原料：莲藕、肉馅、葱、盐、老抽、鸡蛋、面粉、泡打粉、十三香；

步骤：

1、准备好原料中所述的食材；

2、将莲藕去皮，洗净。切成连刀片，不要切的太厚；

3、将切好的莲藕片，浸泡在清水里，以免变黑；

4、猪肉馅里，加入切好的葱末、盐，蛋清、食用油、十三香；

5、加入配料的猪肉馅，往一个方向搅拌上劲；

6、将清水浸泡的莲藕片沥干水份，拌好的肉馅一个个的填入连刀藕片的中间，用手轻轻的压平，填好肉馅的莲藕片，摆放在盘中；

7、面粉碗里加入刚才所剩的蛋黄，盐，泡打粉，水。调成浓稠适合的面糊，将填好肉馅的莲藕夹放入面糊中，挂上糊；

8、锅里加油，烧至五六热，中火至两面金黄，沥干油，装盘。