【食尚擂台，中餐专区】酸辣土豆丝

刘英杰

2012/12/13 16:41

今天做完午饭，发现某人要求的酸辣土豆丝居然没有做，可是已经做了足量的菜，不能再做一盘菜了，因为我们家除了主食是不吃剩菜的，每天都是吃多少做多少，但是心里觉得有点愧疚，就削了一个土豆做了酸辣土豆丝，让他暂时解馋吧

。

原料：土豆，小红辣椒，葱花。

做法：

1 将土豆去皮洗净切丝。

2 放入水中反复冲泡，去除淀粉，使口感更脆。

3 锅内放入底油，放入葱花和小红辣椒煸炒。

4 放入土豆丝翻炒。

5 放入酱油。

6 放入五香粉。

7 放入陈醋。

8 放入盐。

9 放入味精。

10炒至土豆断生出锅即可。

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