黑椒牛眼肉扒+自制黑椒汁

美味的西餐，在家也可以吃得上，再加上一碟水果沙拉，真是美哉~~~~~~！

准备材料：牛眼肉扒

准备调料及辅料：洋葱、蒜、姜、黑胡椒粉、番茄酱、盐、糖、生粉、生抽、老抽、黄油、西兰花、圣女果

制作过程：

1、将牛眼肉扒洗净，沥干水份，在表面均匀抹上适量盐。

2、起无油不粘锅，待锅热后，下牛眼肉扒煎。

3、煎熟一边后再反转另外一边煎熟。

4、最后下一块黄油稍微再煎一下即可盛碟，西兰花灼水、圣女果切半装饰。

黑椒汁做法

准备材料、调料：洋葱、蒜、姜、黑胡椒粉（最好有颗粒的胡椒压碎与黑胡椒粉对半混合）、番茄酱、盐、糖、生粉、生抽、老抽、黄油（老抽、黄油忘了提进来拍照了）

制作过程：

1、将洋葱洗净切碎粒、蒜剁成蒜蓉、姜磨成姜蓉待用。

2、起锅下适量黄油，倒入洋葱粒爆香。

3、将适量蒜蓉、姜蓉、番茄酱、少许糖放入翻炒。

4、最后用生粉+生抽+老抽+盐+黑胡椒粉+清水调成调味汁倒入煮开即可盛起。