发现原汁上汤是真心不错，用途很多，今天的狮子头就加了点，味道好极啦！我还给他起了个名字叫海上生明月，结果这个名字被某人鄙视了下
主料：史云生原汁上汤适量，白菜半颗，猪肉馅半斤，淀粉2-3大勺，生抽1汤匙、植物油2-3汤匙，胡椒粉1茶匙，盐0.5茶匙
步骤：
1、准备主要食材
2、猪肉馅用3汤匙原汁上汤调开，顺时针搅拌
3、依次加入植物油、胡椒粉、生抽、适量盐，继续顺时针搅拌，所以这时候的馅可以稍微咸点
4、加入淀粉，继续顺时针搅拌
5、拌好的肉馅，掌握不好咸淡的话，可以尝下哦
6、将肉馅分成四份，用手攒成丸子
7、锅内放适量植物油，将丸子依次入锅煎1-2分钟左右即可。
8、煎好的丸子盛出备用。
9、将锅洗净，加入一碗原汁上汤，我这次用的是鸡汤的，再加入一碗水，烧开
10、将洗净的白菜撕碎，入锅
11、将煎好的丸子放在上面。
12、盖好锅盖，中火炖10-15分钟左右就可以了
ps：1、白菜是很容易熟的，而且丸子本身就已经煎的差不多了，所以炖一会就好了；
2、如果没有高汤，用清水也可以的，可以适当加点鸡精、盐在汤里。
3、高汤本身有咸味，所以不要一次加太多盐
4、攒丸子的时候将肉馅在两手掌心里来回攒，让丸子上劲。下锅煎的时候慢慢入锅，煎好一面再翻面，不要太着急，丸子会容易散开的。
