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筒子骨番茄汤

八月小水 发布于 2012/12/13 10:58

今天刚刚收到智能压力锅,准备试试效果怎么样?

主料:筒子骨

配料:番茄

调料:葱、姜、料酒、盐、胡椒面、花椒、鸡精

做法:

1、把筒子骨冲洗干净,剁成大块。(也可以不用剁)

2、锅中把水烧开,放入筒子骨焯去血水。

3、焯好后捞出筒子骨。

4、准备压力锅,加入开水,放入拍碎的老姜、花椒、葱结、料酒、胡椒面、少许醋,盖上盖子按煲汤键,大约压25分钟。

5、趁着煲汤的功夫,把香葱切碎,番茄不去皮切大块。(番茄皮的营养价值很高)

6、压力锅自动提醒也煲好,稍凉后放气揭盖,放入番茄,加入盐提味,盖上盖子按煮饭键。

7、大约10分钟压力锅自动提醒,烧凉后放气揭盖,加入少许鸡精即可。

8、把煲好的筒子骨番茄汤倒入汤碗中,撒上香葱,一碗营养味鲜的汤品就做好了。

 

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