蒜蓉开边虾

包包变发布于 2012/12/13 16:34

准备材料：鲜虾半斤

准备调料及辅料：生抽、盐、油、蒜、葱

制作过程：

1、鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。

2、在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。

3、将剪好的虾依次码在碟内。

4、将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。

5-6、起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内加盖蒸。

7、蒸4、5分钟左右至转色。

8、洒上葱花即可起锅。

小贴示：

1、剪虾时虾尾还要连着的，不要剪断。

2、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。

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