红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大，紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，多吃对身体很有益。
老妈非常喜欢吃红薯，都是一袋一袋的往家里买，我特别喜欢紫薯。我家经常用这两种煮粥 或者蒸着吃 或者做成芝麻团，今天加点不一样的味道做烤的，加了盐和胡椒 味道独特 烤的外焦里嫩很好吃呢，因为是用烤箱做的，还加了点洋材料，所以就归为西餐一类啦~
原料：
主料：小红薯3个、小紫薯3个
配料：橄榄油20ml、黑胡椒粒3g、盐3g
做法：
1：红薯紫薯洗净外皮 切成滚刀块 尽量选择小小的 细长一点的红薯紫薯
2：放入铺了锡纸的烤盘上 倒入20ML橄榄油 拌匀 让每一个面都沾上油这样减少了水分的蒸发
3：撒入少许盐和黑胡椒粉 一点点就够了 大约两三克的样子。可以增加薯仔的甜味
4：放入预热好的烤箱中层 200度 30-40分钟
5：时间自己把握 烤制表面微微有点焦皮即可 用筷子扎一下能轻易穿透即可
喜欢超甜口感的还可以撒少许白糖
