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希望你感受到我的爱----宝宝磨牙手指饼干

锦色琉璃
2012/12/13 20:21
   小的时候,妈妈很忙,忙的中午回来晚的时候,总是吩咐我先做饭。那个时候大概七八岁吧,好像还不会看钟,妈妈说,等太阳的影子到了门口第几块砖的时候,你就开始做饭。于是我一边玩,一边不停的看太阳的影子,到了时间,就去做饭。所谓的做饭,也只是把炉子打开,蒸锅下面放两把米,再放水到妈妈规定的刻度,蒸锅上面放早就蒸好的馍,还有些咸菜或者酱豆之类,盖上盖子让炉子烧着,然后再到妈妈规定的太阳影子到哪个砖,再把炉子堵上等着妈妈回来。有时候玩忘记了时间,免不了还会挨一顿打。这时候的所谓做饭,只为果腹,没有其他所谓的美食创意。对于做饭也没有热情,只是妈妈规定的任务而已。
   待我自己到异乡上了大学,谈了恋爱,出来工作,租了房子,用微薄的工资精打细算想让我和某人吃好点,才开始学做菜,开始知道怎么搭配既营养又省钱。后来到了买房子的时候,因为经济原因,选择买二手房,我每天下班后都会骑个小破自行车满城的看房子,那时候倒不觉得苦,只是想和自己心爱的人有个温暖的家。直到看了现在的家,房间不大,但是厨房很大,一眼相中,经过各种狗血剧情式的过程,几个月之后,心力憔悴的我才住进了房子。第一件事,就是改造厨房,把原来旧的台面换掉,换成橱柜式,再把这两年一样样买的小厨房电器进去,这下就有了家的样子。
        结婚后每天开始上美食天下,致力于做出更好的菜菜,开始学着拍照,终于从当初的小菜鸟开始稍微有了进步。每天做菜,发菜,学习别人的做菜方法,拍照方法,渐渐的我也有了美食梦想,我希望自己也像老杨,诗心他们一样,做的才精细漂亮,拍的照片也非常漂亮,更希望我做的菜能得到家人的喜欢,做出各种营养美味的菜来照顾他们的胃。可是现在的我真的好忙,每天不停的照顾宝宝,做家务,很少能抽出时间来做出一桌好菜,可是我对于美食的热爱丝毫没有停止,我始终希望,渐渐衰老的父母,渐渐长大的宝贝,同甘共苦的他,能感受到我做的菜里浓浓的爱。
  
以前宝贝没有出生之前,看到那些会做各种花样菜肴的妈妈总是很羡慕,现在自己有了宝贝,却没有那么多时间去做菜。最近宝贝开始长第三个牙,有点痒,喜欢啃点东西,于是我在网上搜到了一款磨牙饼干,原料做法都很简单,而且没有黄油,糖也不是很高,也很适合我家九个月的宝宝吃,最重要的,除了打发蛋白,其他都不怎么耗时。于是我一边和宝贝玩,一边做了这款磨牙饼干。
 
 
原料:鸡蛋2个,糖15克(加入蛋黄中)糖25克(分三次加入蛋白)低筋面粉70克。
做法:
1:砂糖在料理机中打碎待用。
2:将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,将蛋白放入适合的容器中。
3:将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入1/3的细砂糖;继续搅打至蛋白变得浓稠。
4:再加入1/3的细砂糖;继续搅打至蛋白出现纹路,加入最后1/3的细砂糖;继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖。
5:将砂糖粉倒入放有蛋黄的容器中。搅拌均匀。
6:将蛋白倒入蛋黄中,从上到下搅拌均匀,再筛入低粉,轻轻搅拌均匀。
7:将原料糊挤入裱花袋,挤出小拇指大小,挤在铺有锡纸或者油纸的烤盘上。
8:入烤箱,190度十分钟即可
 
琉璃碎语:1:因为饼干比较小,特别容易烤糊,所以最后几分钟最好及时观察,发现饼干上色即可。2:因为挤的比较开,所以最后做了两盘多,这个饼干膨胀力不强,你也可以调整一下两烤盘可能也能烤的下。3:如果你也是给六个月以后的宝宝吃的,记得吃的时候掰成黄豆大小喂给宝宝,并且注意观察宝宝,防止宝宝一下吞了太多引起呛咳。4:饼干虽好,但是毕竟含糖,不要一下子给宝宝吃的太多,每天吃几个就够了,剩下的放在盒子里密封好防止受潮。
 
  昨天是我家唱唱同学九个月的日子,带他去体检,医生说发育的非常好,不过不能骄傲,要继续努力呀!最后放上唱唱同学七个多月的时候辣手摧花的照片,同时批评一下,损坏花朵是不环保的行为,辣手摧花可不是好孩子哦
 
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